O ritmo de vida na pastagem de montanha não muda desde há séculos. Na primavera, assim que a neve desaparece, os animais sobem. No início de outubro, voltam a descer para o vale, para passarem o inverno. No passado, contudo, não havia caminhos nem estradas. Tudo era transportado a pé. O estrume era levado em cestos, os prados eram segados com uma foice, o feno era atado em fardos e carregado até ao celeiro.